🔶 Manual para Supermercados - #shorts

5 Top Erros em Supermercados

5 Top Erros em Supermercados

Vejam quantos erros comuns onde tropeçamos todos os dias em supermercados.

O que afetam?

Afetam a compra por impulso, o ticket médio (compra média por cliente), a organização e o visual agradável que os produtos e gôndolas precisam ter, afetam TUDO !!!

O que fazer?

Sugiro o minicurso gratuito para SUPERMERCADOS clicando AQUI

Vai evitar a maioria desses erros e ajudar a explorar melhor as oportunidades de vendas em supermercados.

Cliente Oculto no Supermercado - CUIDADO !!!

Recomendo que assista com cuidado! Mas assista, pode estar acontecendo com você !!!

Que prejuízo ! Previna-se, clique AQUI para saber.

Dica para Supermercados - O Mercado do Bem Estar

O Mercado do Bem Estar

A preocupação com a saúde e bem estar surgiu a décadas com o lançamento de produtos diet, inicialmente voltados para diabéticos e rapidamente absorvido por pessoas que tinham preocupação com seu peso.

Depois surgiram os alimentos light (com redução de algum item como gordura ou açúcar), os funcionais (redução de colesterol, funcionamento do intestino por exemplo) e os fortificados com vitaminas, ferro entre outros.

O mercado está cada vez mais migrando da simples preocupação com o peso para o chamado bem estar, o que é bem estar? Bem estar vai além da manutenção ou perda de peso, as doenças cardiovasculares estão passando por um aumento global, a população brasileira está mais velha, e as pessoas mais velhas naturalmente procuram alimentação mais saudável.

E você, supermercadista, o que tem que fazer? 

                      

Algumas dicas:

- O setor light/diet já está ultrapassado como vimos acima, destaque nas gôndolas os alimentos saudáveis como: nozes, azeites, integrais, frutas, carnes magras para que seu consumidor lembre de comprá-los no momento em que está na loja;

- Coloque em seu site e nas redes sociais, receitas e dicas de saúde, sempre com a relação de ingredientes e seus preços na sequência, uma nutricionista pode ajudar e assinar estas receitas e colunas informativas;

- Faça uma identificação visual para os produtos saudáveis, elabore um “selo” de qualidade saudável, lembre-se: mais de 85% da decisão de compra é feita quando o cliente está na loja, por impulso, ajude e dê este “empurrãozinho” na decisão de seus clientes;

- Treine seus colaboradores para diferenciarem diet, light, zero, alimentos para celíacos (sem glúten), gordura trans, com conhecimento é muito mais fácil indicar produtos e tirar dúvidas de clientes, faça deste conhecimento o seu diferencial. 

Quem trabalha no FLV deve conhecer os produtos que vende e também algumas receitas e propriedades, coloque plaquetas indicando estas qualidades;

- Faça com que seus colaboradores também valorizem a vida saudável, através de palestras e treinamentos com profissionais da área;

- Ofereça refeições prontas com o conceito saudável também na rotisseria.

E finalmente lembre-se de sinalizar tudo muito bem, basta a lembrança para que seus clientes experimentem e sigam este estilo de vida, você também vende saúde!

Mais dicas no DVD Treinamento Prático para SUPERMERCADOS confira uma amostra no YouTube: DVD Treinamento para SUPERMERCADOS

Mensagens Subliminares Modernas

Veja como as embalagens "mexem" com nossa cabeça sem sequer notarmos.
É óbvio que marcar como AVON foram desenvolvidas fora do Brasil, mas aqui e em países de língua portuguesa serviu muito bem o subliminar.

Gostou? Baixe grátis o ebook Marketing & Criatividade Casos Práticos no www.gruposupera.com.br
Abs
Lorenzo Busato

TÉCNICAS DE VENDAS PARA SUPERMERCADOS - Como melhorar seu ticket médio

AÇOUGUE: Cliente pede: "um quilo de carne moída de primeira!"
Açougueiro: "quer que divida em dois pacotes?"
Depois de efetuada a venda: Vamos aproveitar e levar o filé duplo? Está na promoção!"

Com esta simples frase sua chance de aumentar o ticket médio do açougue é enorme, muito melhor do que dizer "Mais alguma coisa?" ou a pior delas "Só isso?"

PADARIA: Cliente pede: "Dez pães por favor!"
Vendedor pesa e entrega e diz: "Vamos aproveitar a promoção de pães de queijo? Hoje está só R$ X,XX as cem gramas!"
Diga e coloque placas de preço indicando o preço das 100 g e não do quilo (espanta!).


FLV (Frutas Legumes e Verduras):
Aumente o ticket médio deste setor com uma exposição organizada e com cores contrastantes dos produtos além de uma iluminação adequada, e um dos setores mais bonitos de sua loja.

Atendente (vendedor): Sempre que tiver a oportunidade de ajudar algum cliente, cumprimente-o com simpatia, ajude a escolher os produtos melhores mostrando seu conhecimento do setor, sugira receitas e modo de preparo, além de conhecer as propriedades nutricionais dos produtos.
Você não conhece seus produtos? Acho que está no setor errado!
Sugiro visitar o site http://www.cantu.com.br/hortifruti.html que tem muitas informações do setor.
Faça um desafio a você mesmo, eleja o "produto do dia" para vender para os clientes, mas tem que ser um produto desafiador.

REPOSIÇÃO:
Cumprimente todos os clientes que passam por você, você valoriza-se como profissional e o dia fica muito mais agradável!
Quando perceber um cliente com dificuldade ao escolher um produto, ou olhando o rótulo por algum tempo, aborde-o dizendo: "Bom dia posso ajudá-lo?" Se o cliente precisar de sua ajuda é hora de demonstrar seu conhecimento.
Procure conhecer o que é: gordura trans, fenilalanina (coca zero), a diferença de light, diet e zero, lactose, glúten, o que é peso líquido e drenado, entre outros.
Falei muito? Você está em uma vitrine profissional e deve progredir em sua vida! Conheça TUDO sobre seu trabalho, venda mais e você será visto e lembrado!
Se quiser mais informações é só mandar um email para busato@gruposupera.com.br que mando gratuitamente.

CAIXAS:
Cumprimente sempre seus clientes e principalmente o segundo cliente da fila. É um momento estressante, a pessoal quer pagar logo e ir para casa, se você mostra que o percebeu o stress fica menor, vários supermercados utilizam um monitor para aliviar este stress (e já vi vários monitores fora de sintonia, desligados, etc...)

Passe as compras com rapidez, já facilitando o trabalho de empacotamento, nunca jogue os produtos.
Ofereça algum produtos que você tem no caixa ou na mini gôndola, dizendo: "Vamos aproveitar e levar um Suflair, está na promoção!", ou como uma caixa me disse certa vez: "O Sr. merece um chocolatinho hoje!" (esta foi inédita!).
Faça a diferença! Destaque-se e progrida em seu trabalho.

Treine, treine, treine todos os dias, os grandes nomes do esporte treinam a vida toda para atuar às vezes por segundos nas pistas.

Abs Lorenzo Busato
 
Conheça mais e treine sua equipe como nosso DVD Treinamento Prático para SUPERMERCADOS no http://www.gruposupera.com.br/
amostra do DVD no youtube: http://www.youtube.com/watch?v=Q14qqHj51n8

(este artigo foi  publicado originalmente no facebook na página do Grupo SUPERA, visite-nos e curta nossa página !)

Os Cinco Sentidos e a Conveniência nas Vendas

Devemos pensar em conveniência quando pensamos em Ponto. Um exemplo claro disso são as lojas de conveniência importadas por nós dos EUA. Se um motorista para seu carro para abastecer, por que não aproveitar e levar um leite, ou fazer um lanche, um cafezinho?

Expandindo o pensamento: Hoje as lojas de conveniência oferecem até pão assado na hora! Imaginem agora seus cinco sentidos em ação:

Visão: Lojas de conveniência bem montadas brilham aos nossos olhos, elas têm uma programação visual muito vem feita, transmitem vida e alegria além de usarem cores que estimulam a sede e a vontade de comer;

Audição: dentro da loja (com porta automática) o isolamento dos ruídos externos nos transmite tranqüilidade;

Olfato: Já utilizamos a técnica de fazer um expresso em dias frios para deixar o cheirinho de café no ar (combina muito bem com um pão de queijo), quem resiste? Também já torramos um pedaço de cachorro quente no microondas com ketchup e mostarda somente para dar um cheirinho perto da hora do almoço ou lanche. Nem vamos comentar sobre o pão assado na hora!!!

Tato e Paladar: Se você pegou o pão crocante e quentinho e o comeu, acabou de utilizar os outros sentidos, e se gostou, vai voltar.

Outro órgão sensível para melhorar as vendas em conveniência: O BOLSO!!! Claro! Crie algum incentivo para que os caixas que estão todo o tempo na conveniência colaborem com suas vendas.

E minha empresa que não é loja de conveniência o que posso fazer?

Seguem alguns exemplos de utilização da conveniência:

Confecção: cantinho do café com expresso e chá caseiro e uma decoração caprichada (depende da localização e do perfil dos clientes e produtos); cantinho para a criançada brincar enquanto a mãe compra sossegada, venda de chocolates, salgadinhos e refrigerantes (já vimos isso em academias de ginástica).

Indústria: Se minha empresa vende erva-mate também pode vender seus acessórios personalizados para levar a marca até o consumidor (cuias, bombas, etc.) além de servir como “minis out doors” ambulantes.

Se vendo produtos para fundição, posso fornecer a montagem e assistência técnica, bem como peças de reposição e treinamento para os usuários.

Supermercados: Já temos exemplos de serviços para os veículos enquanto fazemos as compras: troca de óleo, balanceamento e geometria, troca de pneus (tudo comprado no supermercado é claro!), lavagem do carro, polimento, etc.

Estes são alguns exemplos dentre inúmeros que dependem de nossa criatividade e planejamento para implementação.

Farmácia: As “drugstore” estão aí para provar que tudo se vende, também em farmácia.

(parte do texto do livro Marketing & Criatividade Casos Práticos, disponível para download gratuito no site www.gruposupera.com.brhttp://www.gruposupera.com.br)

Espero que tenham gostado das dicas!

Abs

Lorenzo Busato

Técnicas de Compras ??!!?!

Este blog é sobre vendas, mas cada vez mais compradores estão fazendo cursos de vendas para entender como o outro lado (vendedores) se preparam.
Agora chegou a nossa hora da vingança!!! Apesar de alguns exageros, veja como alguns compradores agem!


Nossa página no facebook é gruposupera

Boa sorte!

Quem quiser uma cópia deste documento, comente o artigo e deixe seu email que eu envio.

Criatividade em Marketing - Supermercados

Vejam alguns exemplos da rede hortifruti ( http://www.hortifruti.com.br ).
A criatividade destes anúncios estimulou a curiosidade dos clientes (e não clientes) a ver a "próxima estréia" dos astros anunciados, captando tráfego para o site, cadastros e com certeza clientes.

Seguem alguns exemplos:






Gostaram? Criatividade faz milagres e é gratuita!!! Sua equipe tem muitas idéias ótimas para colocar em pratica, basta um empurrãozinho!
Aproveite o Natal para colocá-las em prática e se precisarem de ajuda acesse nosso site e conheça nosso DVD Treinamento Prático para SUPERMERCADOS

Calendário Promocional para Natal Revista AGAS

Fomos convidados pela Associação Gaúcha de Supermercados AGAS para contribuir com uma matéria sobre a importância do planejamento do calendário promocional para Dezembro.
Dezembro já é naturalmente um mês forte em vendas, mas com estas dicas você pode aumentar em muito sua efetividade e lucratividade.

Leia a revista na íntegra no link: Revista AGAS na página 24 e 25.

Bom proveito !!!

Vídeo treinamento Prático para SUPERMERCADOS no www.gruposupera.com.br

INDICADORES 1 - TICKET MÉDIO

Este é um dos vários indicadores que compõem nosso painel de controle de vendas.

O ticket médio ou cupom médio nada mais é do que a divisão do valor total vendido em um período dividido pelo total de vendas realizadas neste mesmo período.

Por exemplo: Em um mês minha loja (confecções, móveis, farmácia, posto, conveniência) vendeu R$ 50.000,00 em 1000 vendas (ou tickets) meu ticket médio neste período foi de R$ 50,00.

Para que serve esta informação?

Esta importantíssima informação serve para você ver quanto eficiente é sua loja e/ou seus vendedores, pois se você melhorar seu ticket médio em, por exemplo, R$ 5,00, nas mesmas 1.000 vendas no mês, estamos falando em um acréscimo de R$ 5.000,00 de vendas adicionais sem gastar NENHUM centavo em propaganda.

Quando faço consultorias e treinamentos para farmácias, por exemplo, o ticket médio delas varia de R$ 18,00 a R$ 35,00 por venda (ticket) esta variação depende do grau de treinamento, região entre outra série de variáveis, mas voltando ao assunto ticket médio, nestas farmácias normalmente os vendedores (sim, vendedores) mais experientes tem seu ticket médio muito acima da média da loja. Por que isso? É claro que eles formaram uma carteira fiel de clientes, conhecem seus clientes pelo nome, suas necessidades, e também os produtos de sua loja.

Analisando estes números, podemos propor campanhas para os vendedores baseados em aumento do ticket médio de cada um, quem apresentar maior crescimento, ganha mais pontos, você pode atrelar a premiação ao aumento do ticket médio da loja também para que todos "entrem na brincadeira".

Repare que com este desafio, as vendas adicionais são estimuladas, as idéias para expor melhor os produtos afloram, e todos ganham, e, de novo, SEM GASTAR NENHUM CENTAVO EM PROPAGANDA, somente estimulando o cérebro do seu pessoal.

Logo após sua loja aumentar o tícket médio, é hora de você aumentar o fluxo de clientes na loja.

Outra idéia para ticket médio: Se o abastecimento médio do seu posto é de R$ 20,00 por abastecida, crie uma promoção para aumentar este número, não seja ganancioso exigindo que o cliente complete o tanque toda vez, mas aumente para R$ 30,00 ou R$ 50,o0, e a cada abastecimento destes ele ganha um cupom para um prêmio ou benefício (lavagem, etc).

Desta maneira utilizamos um indicador muito conhecido a anos pelo varejo a nosso favor e como ferramenta de treinamento de sua equipe.

Você não conhecia o ticket médio? Seu concorrente já está utilizando a muito tempo!!!
A tempo: Seu maior concorrente vai surgir quando você menos espera, fazendo mais que você faz, cobrando mais barato que você cobra!

Mas ainda dá tempo!!! Prepare-se e prepare sua equipe, ela vai te manter no topo!

Abs. Eng Lorenzo Busato
Vídeo treinamentos inéditos para: Postos, Supemercados, Farmácias, Vitrines, Lojas de Móveis no site www.gruposupera.com.br

PALESTRA MARKETING & CRIATIVIDADE CASOS PRÁTICOS EM IRATI-PR

Estivemos em IRATI No Paraná neste dia 27 de Maio de 2011 ministrando a palestra Marketing & Criatividade Casos Práticos foi no auditório da ACIAI- Associação Comercial e Industrial de Irati.

Estiveram presentes vários empresários do varejo, os quais parabenizamos pelo interesse, participação e exemplo para os colaboradores que também assistiram a palestra, desta maneira o aproveitamento é garantido.

A palestra foi uma parceria do Grupo SUPERA (palestrante Eng Lorenzo Busato), ACIAI e Gráfica Kaygangue.

Abordamos casos reais de nossa consultoria com exemplos práticos para aplicabilidade imediata nas empresas participantes.

Além de levar conhecimento prático e de resultados, os participantes ganharam um exemplar do livro Marketing & Criatividade Casos Práticos para aprofundar seus conhecimentos.

A participação foi ótima devido ao excelente trabalho da CDL local e tivemos o prazer de arrecadar alimentos para quem mais precisa.

Quer levar esta palestra para sua cidade? Entre em contato conosco pelo busato@gruposupera.com.br, a palestra é gratuita, o parceiro só arca com os custos do palestrante e o resultado é garantido!

SEMANA DE ADMINISTRAÇÃO UNISEP

Estivemos no dia 24 de Maio de 2011 palestrando na IX Semana Acadêmica de Administração da UNISEP em Dois Vizinhos-PR .

Abordamos exemplos práticos de uso de ferramentas de marketing para: farmácias, supermercados, lojas de confecções, postos, conveniências, indústrias entre outros.

A intenção é levar conhecimento prático para os alunos além de demonstrar a crescente demanda por consultoria em diversas áreas da administração, um mercado emergente para os estudantes.

A organização do evento e a participação dos alunos e convidados foi empolgante, disponibilizamos alguns exemplares da segunda edição do livro Marketing & Criatividade Casos Práticos patrocinados pela nossa parceira Gráfica e Editora Kaygangue e disponibilizamos o download gratuito do resumo do livro para todos os participantes.

Já realizamos palestras nas seguintes faculdades:

Turma de Secretariado (UNICS/Palmas) tema: marketing pessoal;
Turmas de Administração (FAQ/Quedas do Iguaçu) tema: marketing e criatividade;
Turmas de Direito (UNICS/Palmas) tema: marketing profissional para advogados;
Semana de Administração (FAG/Cascavel) tema: marketing e criatividade;
Turma de Administração (UNICENTRO/Laranjeiras do Sul) tema: marketing e criatividade;
Turmas de Administração (UNICS/Palmas) tema: marketing e criatividade;
UNOESC (Santa Catarina) tema: marketing e consultoria;

UNIGUAÇU (União da Vitória) tema: marketing e criatividade;
FAMA (Matelândia) Semana de Administração, tema Marketing & Criatividade.

PALESTRA EM MARIÓPOLIS - PARANÁ

A palestra Marketing & Criatividade Casos Práticos foi um sucesso em Mariópolis, a Câmara de Vereadores lotou com os associados da Associação Comercial e Empresarial de Mariópolis que com competência divulgou e organizou o evento, estiveram presentes vários ramos do varejo como: postos de combustíveis, supermercados, lojas diversas, nosso cliente Móveis LOVO, autocenter entre outros que se beneficiaram com vários exemplos de marketing simples e efetivo.

A palestra foi uma parceria da Gráfica Kaygangue, Grupo SUPERA e ACEMA representada pelo seu Presidente e Secretária Executiva.

A entrada da palestra foi um quilo de alimento que foi destinado para a Fundação Fontana (crianças carentes) de Mariópolis.

Leve esta palestra para sua cidade, entre em contato conosco pelo email busato@gruposupera.com.br
Abs
Lorenzo Busato

AMOSTRA DVD VIDEO TREINAMENTO PRÁTICO PARA SUPERMERCADOS

Novos Vídeo Treinamentos em DVD - Lançamento

Conheçam nossos vídeo treinamentos em DVD com muitas dicas para você vender mais e treinar sua equipe, com conteúdo exclusivo para: supermercados, farmacias, vitrinismo, lojas de móveis e eletro e o livro Marketing & Criatividade Casos Práticos.

Acumulamos conhecimentos nestes ramos e elaboramos estes vídeos exclusivamente para cada ramo de negócio e suas particularidades.


Conheça mais no www.gruposupera.com.br
Autor
Eng Lorenzo Busato

LANÇAMENTO DVD TREINAMENTO PRÁTICO PARA SUPERMERCADOS

Acabamos de lançar o vídeo treinamento para Supermercados com situações reais do dia a dia, muitas dicas e técnicas de vendas e atendimentos exclusivas para o setor.

Filmado com colaboradores dentro de um supermercado real.
Abordamos: caixa, reposição, empacotador, açougue, FLV e panificadora além de muitas dicas de marketing para você vender mais imediatamente!

Serve também para: panificadoras, açougues, conveniências e qualquer tamanho de varejo de alimentos.

Confira nossos vídeos treinamentos no www.gruposupera.com.br .
Fazemos vídeos treinamentos exclusivos para SUA empresa e vídeos institucionais, consulte pelo email busato@gruposupera.com.br
abs
Eng Lorenzo Busato
videotreinamento para supermercados, treinamento para supermercados

DAVI CONTRA GOLIAS

Cada vez aprendendo mais...

No bairro da Boa Vista em Curitiba encontrei em uma das minhas caminhadas matinais este cenário no mínimo curioso.

Trata-se do Edson, verdureiro ambulante, que com sua banca móvel atende a vizinhança local com produtos e atendimento diferenciado.

Notem a placa de reciclagem de sacolas que ele coloca junto a banca, a outra placa de costas é de ofertas, ou seja, o Edson faz tudo igual ao gigante que podemos ver atrás da banca dele na foto, e não é só atras da foto não!

O gigante fica atrás também em preços de diversos itens que o Edson vende para sua clientela fiel que prefere comprar produtos dele do que entrar no BIG logo alí.

Relembrando o mix de marketing, os quatro P.

Produto: o Edson tem e são de aparência muito boa;

Preço: De novo ele dá um banho, alguns itens mais baratos que o gigante multinacional;

Praça: Enorme clientela fiel do dia a dia morando próximo a banca do Edson, esta praça ele domina;

Promoção: Nem precisa falar, o boca a boca, o esforço de vendas do Edson, sua placa de ofertas, exposição de produtos e a placa ecológica fecha este completo mix de marketing.

Comprei neste mercado (BIG) semanas atrás uns pães e acompanhamentos e adivinhem o atendimento do caixa!

Não me olhou, não me cumprimentou, não se despediu, completou o mix do antimarketing, seguiu a cartilha de como perder clientes.

Graças a pasteurização de atendimento que vemos nestas empresas que milhares de Edsons vão continuar nos surpreendendo.... e aprendendo...

Para dicas de Marketing & Criatividade baixe nosso livro gratuito no http://www.gruposupera.com.br/

abs. Lorenzo Busato

TÉCNICAS DE VENDAS 1.2 - ABORDAGEM

Dando seguimento a nossa postagem "TÉCNICAS DE VENDAS 1" vamos estudar mais alguns casos segmentados e práticos.

VENDAS EM SUPERMERCADOS

Vendedor Interno - Açougueiro


Bagunça-Desorganização Organização-Uniformidade

Vamos pensar desde o início: o cliente chega no balcão do açougue e se depara com várias bacias ou bandejas com filés até que bonitos, só que jogados aleatoriamente uns em cima dos outros (ver figura), você acha que a abordagem do açougueiro vai mudar sua primeira impressão? Claro que não, se a exposição do produto já está prejudicada você começa a pensar: "Como estará a área de corte do açougue que eu não vejo muito bem?" ou "Como será armazenada esta carne na câmara fria?".

Este exemplo ilustra que existe sempre um preparo antes da abordagem propriamente dita, mas supondo que a exposição está organizada como vimos na figura, vamos a abordagem do açougueiro:

- Primeiro certifique-se de trabalhar de frente ou de lado para o balcão, a maioria dos atendimentos ruins que vemos em açougue é o açougueiro de costas para o balcão e o cliente fazendo "psiu", batendo palmas entre outras situações absurdas. A tempo: sempre é bom uma campainha e um cartaz identificando-a (não esqueça do cartaz).

- Bom dia Sr! (a primeira etapa de uma venda é a educação e o entusiasmo), seja direto, olhe nos olhos do seu cliente e procure esboçar um sorriso nem que seja tímido, isso mostra que você gosta do que faz e não está ali por obrigação.

O cliente normalmente pede o que quer, não acabe com sua abordagem dizendo: "O que era pro senhor?", ou "Pois não!", essas frases negativas já fazem você começar com o pé esquerdo, deixe seu cliente pedir o que quer.

- (cliente) Me veja um quilo de carne moída de primeira.

- (açougueiro) O sr. prefere que divida em dois pacotes ou pode ser em um mesmo? (veja que oportunidade de atendimento diferenciado, depois de algumas vendas, você já faz isso automaticamente para seu cliente e ele se sente valorizado).

- (cliente) Pode ser em um mesmo.

Enquanto pesa a carne pense na técnica de abordagem (nome, profissão, casa, como vimos na postagem anterior), se o cliente já foi algumas vezes, peça seu nome, não tem problema nenhum e você certamente saberá a hora de conversar um pouco com ele, a medida que o conhece você vai saber suas preferências e ele vai te dar liberdade para saber sua profissão, seu time entre outras coisas.

Aqui você fechou a "venda" da carne moída (venda entre aspas porque foi o cliente que pediu, não foi você que vendeu), a não ser aquelas gramas a mais que você confirmou com seu cliente se ele aceita: "pode ser 1kg e cem gramas?", neste ponto não exagere que seu cliente vai criar uma rejeição enorme a você e seu supermercado ou açougue.

Agora vem a situação de venda propriamente dita: ofereça algo mais, uma promoção por exemplo: (açougueiro) "Seu fulano, estou com a fraldinha (em finais de semana) ou com o bife de posta vermelha (durante a semana) em promoção, vamos aproveitar?", se o cliente consentir ofereça mais de um quilo, como acima ofereça dividido em pacotes de três ou quatro bifes (seu cliente vai dizer como prefere) e ele pode congelar estes pacotes e descongelar de acordo com seu uso, aproveitando o preço.

Se você lembrar de colocar próximo ao balcão, alguns temperos prontos, sal grosso e outros itens afins você fecha com chave de ouro sua venda.

Dá para fazer mais que isso? CLARO!

Você já pensou em visitar restaurantes, hotéis, cachorros quentes, espetinhos em seu bairro? Pois é, quanta oportunidade, basta treinar um pouco e ir a luta!

Vendedor Interno - Panificadora.

Da mesmíssima forma que falamos do açougue a panificadora tem que "sair do quadrado" de ficar empacotando pães pura e simplesmente.
Procure sempre ter um intem em degustação no balcão, ofereça a degustação para seu cliente se ele gostar fale "Vamos aproveitar e levar, está em oferta hoje", pronto fez uma venda.

Imagine quantos clientes passam por sua panificadora diariamente? Faça uma venda adicional de um ou dois reais por cliente e multiplique seu resultado! Anote toda e qualquer venda adicional que você faz, crie uma meta para si mesmo e você se aperfeiçoará como vendedor(a), quem sabe que oportunidades surgirão?

Também é importantíssima a organização e limpeza do balcão, todos os produtos devem ser precificados, imagine o cliente olhando um salgadinho e tendo que perguntar: "Quanto é esse? e esse? e esse outro?" Quem que faz isso? Eu não, calcule de novo a perda de tempo multiplicando esse tempo adicional (e inútil) pelo número de clientes que passa por dia.

A degustação você oferece quando vai fazer o pacote dos pães, mas nunca esqueça de oferecer, pois isso valoriza o produto, se não oferecer parece que você colocou produtos vencidos em cima do balcão para algum otário pegar...

A tempo, aproveite e faça uma degustação na empresa do cliente.

Vendedor Interno - Feirinha, Hortifrutigranjeiros ou o mais chique FLV (para quem tem vergonha de perguntar significa: Frutas Legumes e Verduras, a feirinha).

De novo a organização e limpeza deste locar é uma pré-abordagem, não jogue os pepinos e cenouras de qualquer jeito, organize-os no sentido do comprimento, o efeito visual é outro!

Aqui como em qualquer outro local a iluminação é importantíssima, reloque as luminárias para destacar as cores e contrastes das frutas e verduras.

Quando perceber que seu cliente está em dúvida e você tem tempo de lhe dar uma atenção, aborde-o pedindo se precisa de uma orientação desta forma: "Bom dia, a Sra precisa de ajuda? Hoje chegou cenoura, laranja e bananas frescas", ou se o cliente está olhando de perto um cará, chegue perto e diga "Bom dia Sr, o Sr sabe como preparar o cará?", se o cliente não souber ensine (você não sabe?) acho que está no setor errado!

Ofereça as frutas da época, as exóticas (tem clientes que adoram novidades e podem comprá-las desde que sugeridas por alguém) e neste caso também "saia do quadrado" visitando hotéis, restaurantes e similares.

Ficamos por aqui hoje com estes exemplos de vendedores internos um pouco atípicos, mas que quando tomam gosto pela atividade dão resultados excepcionais para um supermercado, primeiro aumentando o ticket médio (venda por cliente) sem um centavo de publicidade, e segundo porque estes setores são os setores que fazem os clientes visitarem o supermercado com maior frequencia devido a dificuldade de armazenamento destes itens.

Se quiserem mais dicas para este ramo (supermercados, panificadoras, açougues) baixem grátis o livro Marketing & Criatividade Casos Práticos no site www.gruposupera.com.br.

VENDAS DE NATAL EM SUPERMERCADOS

Fim de ano é época que naturalmente as vendas de supermercados aumentam "por conta própria".
Como potencializar estas vendas aumentando o ticket (compra) média e desestressando os consumidores?

O conceito é expor os produtos como sugestão de consumo:

- Macarronada: massas + molho pronto + azeite de oliva + queijo ralado (+ vinho no meu caso);

- Café da manhã: pão + queijo + presunto + queijo processado ou requeijão cremoso + café + xícaras + o que sua criatividade mandar.

Algumas dicas práticas:

- Use e abuse das "réguas de impulso" como chamo ou "clip strip" como os gringos chamam, são aquelas tiras com envelopes de queijo ralado que encontramos ao lado dos macarrões (ou massas). Estas réguas estimulam e facilitam a decisão do consumidor ao passar pelos corredores.

- Ao longo da fila do açougue coloque: carnes e cortes pré-embalados, degustação, acessórios para churrasco, temperos, pão de alho, são grosso, etc.

- Ao longo da fila da panificadora, seguimos o princípio do café da manhã como dito acima.

- Fila do caixa, idem.

- Seção de FLV (feirinha): temperos para sopas, espremedores de limão e de alho, descascadores, informações nutricionais dos produtos tipo : "Você sabia que a beringela reduz o colesterol?"

Resumindo, aumente o ticket médio mediante a compra por impulso e produtos de consumo conjunto. Se o clima é de festa sua loja deve estar com este clima não só na decoração, mas também na exposição de produtos.

Por que não colocar um coral de Natal no mercado? Ou improvisar este coral com os cantores vestidos como consumidores e de surpresa começam a cantar no meio do povo?

Gostou das idéias? baixem o livro Marketing & Criatividade Casos Práticos no site www.gruposupera.com.br, é gratuito em tem vários casos reais de consultoria e muitas ferramentas práticas para sua empresa.

A tempo: não esqueçam de forma alguma de incluir seus colaboradores nesse clima, eles é que vão fazer a diferença do dia-a-dia, seus clientes vão voltar na sua loja por causa deles.